Receita de Arroz Frito com Peixe e Legumes ao Estilo Chinês
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 200g de peixe (salmão ou tilápia) cortado em cubos
- 1 xícara de feijão verde picado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 ovos batidos
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Instruções de Preparo:
Preparação do Peixe: Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em fogo médio. Adicione os cubos de peixe e cozinhe até ficarem dourados e cozidos por completo, cerca de 5-7 minutos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Retire da frigideira e reserve.
Refogado de Legumes: Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo de gergelim. Refogue a cebola, o alho e o gengibre até que a cebola fique translúcida. Em seguida, adicione o feijão verde e a cenoura, cozinhando por mais 3-4 minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
Incorporação do Arroz: Adicione o arroz cozido à frigideira com os legumes. Misture bem para que o arroz fique envolvido pelos sabores dos vegetais. Adicione o molho de soja e misture novamente.
Finalize o prato: Retorne os cubos de peixe à frigideira e misture delicadamente com o arroz e os legumes, permitindo que todos os sabores se integrem. Cozinhe por mais 2 minutos, ajustando o tempero com mais molho de soja, se necessário. Sirva quente, decorado com cebolinha picada, e desfrute de uma refeição que combina saúde e sabor em um estilo chinês vibrante. Essa receita de arroz com legumes e peixe é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de nutrientes.
