Quem não ama um delicioso café acompanhado de algo doce e aconchegante? Se você é fã de doces caseiros, vai adorar a receita de rosca doce com leite condensado e coco. Este pão doce é perfeito para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde, trazendo uma sensação de conforto e doçura na medida certa.
Ingredientes
Para preparar essa rosca doce, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 100g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 100ml de leite morno
- 50g de manteiga derretida
Recheio
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
Cobertura
- 1 gema para pincelar
- Açúcar de confeiteiro a gosto
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Faça uma cova no centro da mistura e adicione os ovos, o leite morno e a manteiga derretida.
- Misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Forme uma bola com a massa, coloque novamente na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Preparando o Recheio
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela, formando uma mistura cremosa.
- Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de usar para rechear a massa.
Montagem da Rosca
- Após o crescimento da massa, abra-a sobre uma superfície enfarinhada formando um retângulo.
- Espalhe o recheio de leite condensado e coco sobre a massa, de maneira uniforme.
- Enrole a massa como um rocambole, começando por um dos lados mais longos.
- Com cuidado, modele o rocambole em formato de rosca, unindo as pontas.
- Coloque a rosca em uma assadeira untada, cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele a rosca com a gema para dar brilho à casca.
Assando a Rosca
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse a rosca por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fique dourada.
- Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, salpique açúcar de confeiteiro e coco ralado por cima para decorar.
Conclusão
Pronto! Agora você tem uma deliciosa rosca doce com leite condensado e coco, perfeita para acompanhar um bom café. A combinação do pão macio com o recheio cremoso e a cobertura crocante de coco é irresistível. Essa receita rende cerca de 12 porções generosas, então é ideal para compartilhar com a família e amigos.
Lembre-se de servir a rosca ainda morna para aproveitar todo o sabor e textura dessa delícia. Caso sobre alguma coisa (o que é difícil!), você pode armazenar em um recipiente fechado por até dois dias. Se quiser dar um toque especial, experimente adicionar raspas de limão ou um pouco de canela ao recheio. Esse detalhe pode surpreender e agradar ainda mais os seus convidados!
